Rendimento 8 porções

Ingredientes 

  • 2 abobrinhas grandes 
  • 1 cebola 
  • 1 pimentão amarelo 
  • 1 pimentão vermelho 
  • 5 dentes de alho em lâminas 
  • 2 tomates 
  • 1 xícara de azeite 
  • Sal Cheiro verde 

Modo de Preparo 

  1. Pique os legumes com casca, tire as sementes dos pimentões, pique tudo como quiser 
  2. Coloque em uma assadeira, regue com o azeite, tempere com sal 
  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos