Rendimento4 porções


Ingredientes 

  • 2 maracujás azedos 
  •  2 colheres de sopa de manteiga 
  •  1 cebola pequena picada
  •  1/2 xícara de salsa picada 
  • Sal e pimenta a gosto
  •  800g de filé de salmão

Modo de Preparo 

  1. Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos
  2. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes 
  3. Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho 
  4. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver 
  5. Tempere com sal e pimenta
  6. Deixe cozinhar por 5 minutos
  7. Tempere o salmão com sal e pimenta 
  8. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado 
  9. Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá